lunedì 21 agosto 2017

Come fare la pancetta

PANCETTA DI MAIALE FATTA IN CASA Le mie bont Continua il viaggio tra i salumi oggi impariamo a fare la pancetta sia tesa che arrotolata, non dovete avere attrezzature particolari come per le salsicce ma una volta preso il pezzo di pancetta dal macellaio,potete anche chiedere a lui di darvelo gi senza cotenna(per quella tesa si puo anche lasciare la cotenna) e ben rifilato, basta fare la salatura per alcuni giorni e poi aromatizzare. Di sicuro ogni macellaio la tratta o potete acquistarla anche nei supermercati che hanno un proprio banco della carne. Pancetta tesa fatta in casa, la ricetta.


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Pancetta tesa fatta in casa, la ricetta

PANCETTA DI MAIALE FATTA IN CASA Le mie bont

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